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       近日，厄瓜多爾國菜“洋蔥 燉魚”（encebollado）被世界美食 地圖（Taste Atlas）網(wǎng)站評選為“全球100道最佳湯食”（100 mejores sopas del mundo）之一。

       世界美食地圖網(wǎng)站還表示，食客可以根據(jù)自己的喜好隨心選擇配菜，洋蔥燉魚通常搭配烤玉米、香蕉片、檸檬、芥末、牛油果一起食用。這道傳統(tǒng)菜肴已成為厄瓜多爾民眾的驕傲，無論是在大街小巷，還是在餐館、高檔酒店里，甚至在當?shù)厝思抑?，食客都能品嘗到這道美味的菜肴。

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